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II Jornadas "Atún Rojo Salvaje de Almadraba"

Publicado por
Sibarius

"Resérvate para una experiencia única."

Durante los días 7, 8 y 9 de Junio (almuerzo) celebramos la 'Levantá' de nuestras almadrabas andaluzas con un Menú Degustación diseñado en torno a esta joya del estrecho.

"Innovación desde el respeto a la tradición."     
SIBARIUS      

La 'Levantá' es el momento en el que se iza el Atún Rojo capturado en las Almadrabas. Se realiza varias veces entre los meses de Abril y Junio, durante la primavera. Los barcos se colocan en círculo con el 'copo', la red que recoge el pescado, entre ellos. Y estrechan este círculo hasta que el agua "rompe a hervir" por el aleteo desesperado de los atunes. Y, es entonces cuando los marineros levantan las redes y los copeadores comienzan a capturar los atunes ofreciendo un espectáculo sorprendente.

Descubre el mejor Atún Rojo Salvaje de Almadraba en SIBARIUS.

ATUN ROJO ALMADRABA GRANADA

 Solicita más información en  Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .

SIBARIUS & Pasión por la gastronomía

 

 

Horario | Cocina Non-stop

De Lunes a Domingo: 12:00hrs - 24:00hrs.
( * Día 24 Diciembre: 12:00hrs - 18:00hrs.)  

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