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GRANADA: TAPAS Y MUCHO MÁS

Written by PABLO AMATE - XL SEMANAL

 

De montaña, tropical, de vega, fluvial, cortijera, conventual, marinera, alpujarreña... Todas esas cocinas y más se dan en Granada, la tierra de los mil sabores, donde la tapa -aliñada con cosmopolitismo y herencia nazarí- es una religión.

SIBARIUS.
Con unos luminosos ventanales a la plaza que fue a la plaza que fue el punto neurálgico de la capital nazarí, Sibarius cuenta con un gastrobar en la planta baja para tapear al más puro estilo granadino o hacer una incursión cosmopolita y disfrutar de un aperitivo a base de ostras. Estamos en territorio barra fish, donde probar nigiris, hamburguesas de wagyu, maki-sushi, uramaki… No faltan las verduras, ya sean en tumbet o en tempura con langostinos. Ofrece tres tipos de sopas, tres de carpachos y guiños a otras culturas coquinarias con platos como tiraditos o causas limeñas.

(...)

"GRANADA: TAPAS Y MUCHO MÁS"

Opening hours | Non-stop kitchen

Monday - Sunday 12:00 hrs -24:00 hrs.

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